$compte = mysql_num_rows($rqt); 

if($compte>0) { 
	while($res=mysql_fetch_row($rqt)) 
	{ 
		$tab[$res[0]][$res[1]]=$res[2];
	}
} 
else { 
//que mettre ici pour qu'il m'affiche 0 comme entrée ?
}

$rqt=mysql_query("SELECT cat, sscat, COUNT(id) FROM document_upload GROUP BY cat, sscat");
while($res=mysql_fetch_row($rqt))
{
$tab[$res[0]][$res[1]]=$res[2];
}

<?php
//include("protec/config.php");
$host="localhost";
$user="root";
$pass="";
$bdd="test";
mysql_connect($host,$user,$pass) or die("SERVEUR HS");
mysql_select_db($bdd) or die ("BDD HS");


$rqt=mysql_query("SELECT cat, sscat, COUNT(id) FROM document_upload GROUP BY cat, sscat");
$tab[1][1]=mysql_num_rows($rqt);
?>
	
<table cellpadding="5" cellspacing="0">
<tr>
	<td>Exercices</td>
	<td><a href="mailto:[email protected]?Subject=Proposition de nouvelle rubrique pour coach">&nbsp;</a></td>
</tr>
<tr>
	<td><div style="float: left;"><a href="index.php?cat=1&sscat=1">Echauffement</a></div><div style="float: right;">&nbsp;[<?php echo $tab[1][1];?>]</div></td>
</tr>
<tr>
	<td><div style="float: left;"><a href="index.php?cat=1&sscat=2">Echauffement1</a></div><div style="float: right;">&nbsp;[<?php echo $tab[1][2];?>]</div></td>
</tr>
</table>

En fait le :
CAT 1
ss cat1
ss cat2

CAT2
ss cat1
ss cat2

est un page en "dure". Je ne parcours pas la base pour afficher les catégories et sous catégories...c'est là mon souci.