Personnellement après la connexion je fais toujours une requête SET NAMES UTF8 étant donné que mes formulaires et mon code sont en utf8.

j ai finalement résolu mon problème en rajoutant CHARACTER SET LATIN1 dans mon load data et d ou mon interrogation car au debut je mettais UTF8 a la place de Latin1 et cela ne fonctionnait pas ,il me retournait comme resultat qu il ne m affichait plus le reste du champ a partir du 1 er ? rencontré
je ne comprend pas pourquoi en ayant tout en utf8 que je dois mettre LATIN1 pour que cela enregistre correctement dans ma base

$row = 1;
$handle = fopen("CARDIFF_BBDZ.txt", "r");
while (($data = fgetcsv($handle, 10000, ";")) !== FALSE)
 {    
 $num = count($data);
     echo "<p> $num fields in line $row: <br /></p>\n";
         $row++;    for ($c=0; $c < $num; $c++) 
         {        
         
          $ligne= $data[$c];
          echo $ligne;
         }
  }
fclose($handle);

Tu dois avoir un pb d'encodage différent entre ton fichier texte et ta bdd...

$sql = 'LOAD DATA LOCAL INFILE \'CARDIFF_BBDZ.txt\' REPLACE INTO TABLE `autotran` FIELDS TERMINATED BY \';\' ENCLOSED BY \'"\' ESCAPED BY \'|\' LINES TERMINATED BY \'\\r\\n\'';
  
  $result = mysql_query($sql);