OK, merci pour ta réponse!

Je penses aussi que ce choix de taille est un bon compromis et le choix de 3 supports aussi sinon ça devient vite long si on est pointilleux sur le pixel

Aucune idée des plus utilisés.

Perso, je ne fais jamais + de 2 breakpoints, ça fait déjà 3 versions à tester : mobile, tablette/PC portable, PC desktop

Après pour le choix ça dépend de tes visiteurs et de la proportion des résolutions qu'ils utilisent.
Moi j'ai opté pour 768 et 1200 sur les derniers sites que j'ai faits

Je cherche à savoir quel breakpoints sont les plus utilisés, j'ai fait quelques recherches et j'ai trouvé différents résultats:

688px,992px,1312px
600px,768px,992px,1200px
576px,768px,992px,1200px (bootstrap)
568px,768px,1024px,1366px
479px,981px
640px,768px,1024px,1280px

Qu'utilisez-vous, que recommandez-vous ?

Perso j'utilise trois formats: portables (jusqu'à 768px), tablettes (jusqu'à 980px) et pc (au delà de 980px).