<script type="text/javascript">
<!--
function Reset_radio(id_ensemble_radio)
{
	// Sélection du bloc contenant les boutons radio (id = "choix_radio" dans notre exemple) 
	var id_ensemble_radio = document.getElementById(id_ensemble_radio);
	
	if(id_ensemble_radio)
		{
			//Initialisation d'une variable pour contenir un tableau.
			var tab = new Array();
		   
			// Cherche les balises de nom input inclues dans le bloc (id = "choix_radio" dans notre exemple) 
			tab = id_ensemble_radio.getElementsByTagName('input');
		   
			// Liste les éléments du tableau
			for (i=0; i < tab.length; i++)        
					{
						//Si balise de type radio on met checked = false
					  	if(tab[i].type == 'radio')  tab[i].checked = false;
					}			
		}
}
-->
</script>
	<form action = "#" method = "post" id = "form1">
		<p>
			<label for="poussins">poussins</label>
			<input type="radio" id = "poussins" name = "cat" value = "poussins"  />
		
			<label for="minimes">minimes</label>
			<input type="radio" id = "minimes" name = "cat" value = "minimes"  />
		</p>
		
		<p id = "choix_radio">
		
			<label for="cadets">cadets</label>
			<input type="radio" id = "cadets" name = "cat" value = "cadets"  />
		
			<label for="juniors">juniors</label>
			<input type="radio" id = "juniors" name = "cat" value = "juniors"  />
			
			<label for="seniors">seniors</label>
			 <input type="radio" id = "seniors" name = "cat" value = "seniors"  />
			 
			<input type = "button" onclick = "Reset_radio('choix_radio')" value = "Reset" />
		</p>
	</form>

J'ajoute une chose:
Les input de types radios sont fait pour être coché!
Si tu veux laisser à l'utilisateur le droit de tout décocher, alors direction les checkbox!
Tu peux aussi ajouter une entrée supplémentaire: "Aucun des choix ci-dessus".

<input type="reset" value="Remettre à zéro">