en fait : si je peux lire et écrire le cookie avec javascript, à quoi ça sert le php surtout si je peux pas le récupérer (en php)?

Précision:
Je récupère mon cookie via javascript.

Mais à quoi sert le tableau $_COOKIE?

Bonjour,

Je voudrais que quand le visiteur clique sur un lien il affiche une liste particulière et que quand quelques jours après il revient la liste dernièrement choisie s'affiche.

J'ai pensé au cookie mais je n'arrive pas à récupérer le cookie lors des visites suivantes.
J'utilise setcookie.

Le test !isset($COOKIE['gnagnagna'] ) est toujours vrai et j'ai toujours la liste par défaut.