Que affiche la source de la page à la place des accents ?

Essayez aussi dans votre navigateur l'encodage Western ISO-8859.

Bonjour,

Je suis sous windows et j'essaye d'exploiter un fichier txt exporté depuis mac os. mon fichier contientdes caractères accentués.

Quand j'affiche le contenu dans une page html, les caractères accentués resemblent, par exemple à Ž pour é.
Donc je mets un header utf8 dans ma page, et là les caractères deviennent des �.

D'autre part, si je fais un echo "€" dans ma page, j'obtiens le même �.
Est-ce un problème de html, php, ou de réglage du navigateur ? (il est en utf8)