$tab1 = array(
1 => "mange",
2 => "dort",
3 => "cours"
);

$tab2 = array(
"aime" => 500,
"dort" => 400,
"cours" => 205
);

$final = array();

foreach ($tab1 as $key => $value) {
if(isset($tab2[$value])) {
$final[$key] = $tab2[$value];
}
}

print_r($final);

// Création des tableau
$a1 = array(1 => "mange", 2 => "dort", 3 => "cours");
$a2 = array(500 => "aime", 400 => "dort", 205 => "cours");
$a3 = array();

// Retourne le second tableau
$a2 = array_reverse($a2);

// Parcours du premier tableau
foreach ($a1 as $k => $v) {
    // Est-ce que la valeur est dans le second tableau ?
    if (isset($a2[$v])) {
        $a3[$k] = $a2[$v];
    }
}

$k = array_keys($tab1);
$v = array_values($tab2);

foreach ($k as $j => $t){
  $k[$j] = $v[$j];
}

Tableau1 {
1 => "mange"
2 => "dort"
3 => "cours"
}

Tableau2 {
500 => "aime"
400 => "dort"
205 => "cours"
}

TableauFinal {
2 => 400
3 => 205
}