Exemple...

<?php
$month = 'janvier';
setcookie('mois', $month);
?>

A présent, je veux ajouter à $month février en rappelant mon cookie : comment dois-je m'y prendre ?

<?php
$janvier = 'janvier';
$fevrier = 'fevrier';
$valeur = $janvier  . $fevrier;

setcookie('mois', $valeur);

echo $valeur;  // retourne: janvierfevrier
?>

<?php
$janvier = 'janvier';
$fevrier = 'fevrier';
$valeur = $janvier  . "-$fevrier";

setcookie('mois', $valeur);

echo $valeur;   // retourne: janvier-fevrier
?>

<?php
$valeur = 'janvier-fevrier';
list($janvier, $fevrier) = explode('-', $valeur);

echo "première valeur: $janvier et deuxième valeur: $fevrier";
?>

<?php
$month = 'janvier';
setcookie('mois', $month);
?>

// création du cookie
$jour = date('j-g');
$valeur = $jour . '_1';
setcookie('count', $valeur);

// récupération de la valeur du cookie dont la date et l'incrément
list($jour, $count) = explode('_', $_COOKIE['count']);

// incrémenter sans écraser la date
$count = $count + 1;
$valeur = $jour . "_$count";
setcookie('count', $valeur); 

<?php
$jour = date('j-g');
$demain = date('j-g', strtotime('+1 day'));
$hier = date('j-g', strtotime('-1 day'));

echo $jour . '<br>' . $demain . '<br>' . $hier;
?>

<?php
if(isset($_COOKIE['count']))
{
	$count = $_COOKIE['count'];
	$count++;
	setcookie('count',$count,time()+24*3600); 
	if ($count >= 2)
	{
		print 'Vous ne pouvez plus accéder à cette fonctionnalité.';
	}
}
else
{
	$count = 1;
	setcookie('count', $count, time()+24*3600);
}
?>