// Adresse qui va recevoir la réservation
$sendTo = "[email protected]";

// En-têtes
$subject = "SUJET DE TEST";
$message = '';
foreach($_POST['nvo'] as $i => $value) {
  $message.= " NUMERO DE VO: ".$_POST['nvo'][$i]." \r \n MARQUE/MODELE:  ".$_POST['description'][$i]." \r \n PRIX:  ".$_POST['prix'][$i]." \r \n ";
}
$headers = '';

// Champs From
mail($sendTo, $subject, $message, "From: [email protected]");

// Message de confirmation
echo "La demande de réservation a bien été envoyée.";

Elle commence bien au dessus du tableau pour finir sous le bouton submit ?

Array
(
    [nvo] => Array
        (
            [0] => 25966
            [1] => 23771
        )

)
La demande de réservation a bien été envoyée.

NUMERO DE VO: Array 

La balise <form> doit englober tous tes input car seuls les input dans la balise form sont transmis.

Array
(
)

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /homepages/29/d438175483/htdocs/occasions/envoi-selection.php on line 8
La demande de réservation a bien été envoyée.

<?php
echo '<pre>';
print_r($_POST);
echo '</pre>';

//suite
foreach($_POST['nvo'] as $i=>$bidon) {
//..
?>

$chaine = '';
foreach ($toto as $value)
{
$chaine .= $value;
}
echo $chaine;

<?php
			$i = 0;
			$j = 0;
			foreach($vehicles as $vehicle) { 
					$url = '/occasions/details.php?nvo='.$vehicle['nvo'];
					?>
					<tr class="row<?php echo $i ?><?=($j == 0 ? ' first' : '')?>">
						<td class="lisaTdPhoto">
                                                    <?php if($vehicle['photo_1']) {?>
                                                        <a href="<?php echo $url ?>"><img src="<?php echo getUrlPhoto($vehicle['id_ext'],$vehicle['photo_1'],1); ?>" alt="<?php echo strtoupper($vehicle['marque']).' '.$vehicle['modele']?> occasion" class="prevPhoto" /></a>
                                                    <?php } ?>
                      </td>
						<td class="lisaTdMain">
							<a href="<?php echo $url ?>"><b><?php echo $vehicle['marque'].' '.$vehicle['modele']?></b></a><br />
						<?php echo $vehicle['version']; ?></td>
						<td class="motor"><?php echo $vehicle['motorisation'] ?></td>
						<td class="km"><?php echo number_format($vehicle['km'], 0, '', ' ') ?> kms</td>
						<td class="annee"><?php echo $vehicle['millesime'] ? $vehicle['millesime'] : 'NC' ?></td>
						<td class="prix"><span><?php echo $vehicle['prix'] ? number_format($vehicle['prix'], 0, '', ' ') : 'NC' ?> €</span></td>
                        <td class="prix"><a style="color:#000;" href="<?=getSelectionUrl('delete', $vehicle['id_voiture'])?>">Retirer de ma réservation</a></td>
					</tr>
                    
                    <input type="hidden" name="nvo[]" value="<?php echo $vehicle['nvo'] ;?>">
					<input type="hidden" name="description[]" value="<?php echo $vehicle['marque'].' '.$vehicle['modele']?>">
					<input type="hidden" name="prix[]" value="<?php echo $vehicle['prix'] ;?>">        
            <?php
			($i == 0) ? $i++ : $i=0;
			$j++;
			}
			?>
			<tr class="lisaFoot">
				<td colspan="7">
				</td>
			</tr>
	  </table>
<?php
			}
			?>
            
					<form id="contactForm" method="post" action="../occasions/envoi-selection.php">
					<input type="submit" value="Reserver ces véhicules"/>
					</form>  
<!-- FIN AFFICHAGE DU STOCK -->

<?php

foreach($_POST['nvo'] as $i=>$bidon) {
// On récupère les valeurs cachées
$vo = $_POST['nvo'];
$description = $_POST['description'];
$prix = $_POST['prix'];
}



// Adresse qui va recevoir la réservation
$sendTo = "[email protected]";

// En-têtes
$subject = "SUJET DE TEST";
$message = " NUMERO DE VO: $vo \r \n MARQUE/MODELE: $description \r \n PRIX: $prix \r \n ";
$headers = '';

// Champs From
mail($sendTo, $subject, $message, "From: [email protected]");

// Message de confirmation
echo "La demande de réservation a bien été envoyée.";

?>

Le code que je vous ai communiqué se trouve sur la page qui présente les véhicules déjà sélectionnés par le client, un genre de panier quoi.
Et c'est le contenu de ce panier que je veux récupérer par mail.

foreach($_POST['nvo'] as $i=>$bidon) {

// On récupère les valeurs cachées
$vo = $_POST['nvo'][$i];
$description = $_POST['description'][$i];
$prix = $_POST['prix'][$i];
}

Les lignes

<input type="hidden" name="nvo[]" value="<?php echo $vehicle['nvo'] ;?>">
<input type="hidden" name="description[]" value="<?php echo $vehicle['marque'].' '.$vehicle['modele']?>">

doivent se trouver dans la boucle, pas à l'extérieur.
L'inconvénient de ton système c'est tu en envoies toutes les valeurs affichée et que le visiteur ne pourra pas faire une sélection dans la liste. C'est bien cela que tu veux ? Sinon tu devras faire un système de panier ou alors si tu n'as qu'une page de sélection tu pourrais implémenter des checkbox dans ton formulaire. Il est important que tu aie bien défini le système avant de coder.

<input type="hidden" name="nvo[]" value="<?php echo $vehicle['nvo'] ;?>">
<input type="hidden" name="description[]" value="<?php echo $vehicle['marque'].' '.$vehicle['modele']?>">

La première chose à comprendre, c'est qu'actuellement tu as un formulaire avec un bouton par annonce (regarde le code html de la page dans le navigateur). Donc tu envoies uniquement les données du formulaire dont tu utilise le bouton.

Si tu veux envoyer toutes les annonces, il faut donc créer qu'un seul formulaire : sortir <form...> et </form> de la boucle de construction de la liste des annonces.

Ensuite comme tu ne peux pas avoir plusieurs <input...> avec le même nom dans un formulaire, il faut remplacer le nom en ajoutant [] à la fin. C'est à dire nvo devient nvo[], prix[]...

Dans le script de récupération $_POST['nvo'] devient un tableau avec $_POST['nvo'][0], $_POST['nvo'][1]... à toi d'adapter le script.

Remarque, je n'ai pas regardé le script à fond, mais tu pourrais refaire le select dans le script d'envoi de mail pour récupérer les données et constituer le mail.