La bonne pratique quand on a un problème, c'est d'indiquer le message d'erreur rencontré :-D

quelle est cette erreur ?
quel est le type du champ vardate ?

la bonne pratique est d'utiliser curdate() et à l'affichage de la date dans une page, de modifier la date pour le format français.

    $nom = strip_tags(mysqli_real_escape_string($con, $_GET['nom']));
    $prenom = strip_tags(mysqli_real_escape_string($con, $_GET['prenom']));
    $email = strip_tags(mysqli_real_escape_string($con, $_GET['email']));
    $vardate = date("d/m/Y");
    echo($vardate);
    $sql = mysqli_query($con, "INSERT INTO $db_name.$db_table (nom, prenom, email, vardate)
                               VALUES ('$nom','$prenom','$email', '$vardate';" );

Bonjour à toutes et tous.
Je suis débutant en PHP
J'ai besoin de sauvegarder une date dans ma table au format jj/mm/aaaa exemple 03/11/2021

J'ai ce bout de script

[PHP]
$nom = strip_tags(mysqli_real_escape_string($con, $_GET['nom']));
$prenom = strip_tags(mysqli_real_escape_string($con, $_GET['prenom']));
$email = strip_tags(mysqli_real_escape_string($con, $_GET['email']));
$vardate = date("d/m/Y");
echo($vardate);
$sql = mysqli_query($con, "INSERT INTO $db_name.$db_table (nom, prenom, email, vardate)
VALUES ('$nom','$prenom','$email', '$vardate';" );
[/PHP]

le echo me retourne bien une date correct mais le script intercepte une erreur.
Pourriez-vous s'il vous plait me donner la bonne pratique ?
D'avance merci