<?php

session_start();
var_dump($_SESSION, $_GET);
include ('connexion_clem.php');

$ref = $_GET['retrait']

if(empty($_SESSION['caddie'][$ref]))
  {
   echo 'erreur';
   }

else   


unset($_session['caddie'][$ref]);


?>

<?php

session_start();

include ('connexion_clem.php');

$ref = $_GET['retrait']

if(empty($_SESSION['caddie'][$ref]))
  {
   echo 'erreur';
   }

else   


unset($_session['caddie'][$ref]);


?>

Ton dernier vide est "bon".

Ajouté un var_dump($_SESSION); après le session_start() pour voir ce qu'il y a en session.

@+

Tu n'a pas compris le fonctionnement de la fonction empty. Regarde bien la doc les mots sont importants.

Cette fonction retourne Vrai quand la variable n'existe pas ou est considérées vide (null, false, zéro etc).
Toi tu y ajoute l'opérateur ! qui indique la négation.

Ton code affiche donc erreur lorsque $_SESSION['caddie'][$ref] existe ....


@+

<?php

session_start();

include ('connexion_clem.php');


if(empty($_SESSION['caddie'][$ref]))
  {
   echo 'erreur';
   }

else   


unset($_session['caddie'][$ref]);


?>

<?php

session_start();

include ('connexion.php');


if(!empty($_SESSION['caddie'][$ref]))
  {
   echo 'erreur';
   }

else   


unset($_session['caddie'][$ref]);


?>

<?php if(!empty($_SESSION['caddie']['$ref']))?>

<?php if(!empty($_SESSION['caddie']['$ref']))?>