https://www.php.net/manual/en/function.str-getcsv.php
ou
https://www.php.net/manual/en/function.fgetcsv.php

https://www.php.net/manual/en/function.fputcsv.php

un manière simple, en remplaçant
<?php echo date('d / m / Y', strtotime($row["Date_de_tournageIN"])); ?>
par
<?php echo $datedebut; ?>

il faut ajouter un test sur $row["Date_de_tournageIN"], si c'est 0000-00-00 alors afficher un texte, sinon, faire ce qui est fait.

avec le formulaire version 1er message

$i = 1;
while( isset($_POST["epreuve$i"]) ){
echo $_POST["epreuve$i"];
$i++;
}

$i = 1;
$epreuve = $_POST["epreuve$i"];
echo $epreuve;
$i = 2;
$epreuve = $_POST["epreuve$i"];
echo $epreuve;

quelle est la structure de la base de données ? surtout en ce qui concerne l'inscription à un poste.

faire une boucle afin de remplir un tableau avec des valeurs à 0 pour chaque mois. modifier ce tableau avec le résultat de la requête. retraiter le tableau si c'est mieux pour l'affichage du graphique de ne pas avoir de valeur à 0 au début et à la fin à noter que le résultat de https://www.php.net/m...

$Id_poste = $Id_poste + 1; si $Id_poste n'a pas une valeur avant if(count($texte)) { alors c'est mauvais. l'id de la table poste devrait être en auto-incrément, et le champ id pas présent dans la requête sql insert. ensuite, des intitulés de poste vont entrainer une erreur, aucune insertion en base ...

déjà, commencer par mettre un seul
print_r($a);
après la boucle.
ensuite, connaitre la base de la manipulation des tableaux en php avant de vouloir faire un vrai projet permet ensuite de perdre beaucoup moins de temps.

il faut commencer par arriver à avoir tous les noms de postes dans une variable de type tableau.
tant que print_r($a); ne retournera pas ce qu'il faut, pas la peine de s'attaquer à la suite.

"en ayant au préalable mis les postes dans un tableau"
ce n'est pas ce qui est fait.
il faut mettre tous les postes dans un tableau, ensuite faire la boucle for

https://www.php.net/manual/fr/function.in-array.php en ayant au préalable mis les postes dans un tableau.

si aucun champ du formulaire n'a comme name i, cela ne peut pas marcher.
var_dump($_POST, $_GET);
pour voir ce qui est transmis.

il faut vérifier si les mails arrivent bien chez orange avec un exemple tout simple d'une adresse orange.