Il ne faut pas exagérer. Le fait d'introduire du Java ou du Javascript dans tes pages va consommer plus de ressources, plus de bandes passantes, plus de connexions au(x) server(s), mais je doute que ce soit considérable. La majorité des frameworks Javascript actuels sont compressés. Et Java est rapide côté serveur (à charger), souvent on ne le charge pas sur Internet, sauf pour applet. Mais là, ce n'est pas sûr toutes les pages hein.
De toute façon, on peut consommer plus avec des images qu'avec du Javascript. Il faut réfléchir à la façon dont tu conçois tes applications Web. C'est du
bons-sens et de la
logique dans la plupart des cas (et sinon, tu t'en rends compte si ça laaaaag

).