je débute en php et j'ai besoin d'une chtite aide

comment retirer les balises html d'une chaine de caractère ? Par exemple je veux que ma chaine $caroline n'affiche que "bonjour" (sans les balises)

J'ai :
<b>bonjour</b>

je veux :
bonjour

merci à tous

bisous

$chaine = preg_replace("[<(.*?)>]","",$chaine );

devrait enlever tous les tags

Merci mon demi poulpe

Il y a mieux que ça : strip_tags()