Oubliez mon précédent message.
J'ai finalement décidé de stocker mes emails dans une BDD, ce qui est un peu lourd pour les pièces jointes mais ça n'a pas l'air de poser pb après modif du max_allowed_packet à 16M.

Je ne suis pas sûr que ça soit la meilleure solution pour gérer les mails que de les stocker ainsi, mais je ne vois pas d'autre moyen pour ensuite pouvoir les lister facilement client par client et directement dans le backoffice...

Si vous avez des suggestions, n'hésitez pas...