De plus, il me semble que les valeurs du .ini sont accessibles via la commande ini_get

Cette fonction permet de parser un fichier .ini, et de récupérer les valeurs dans un tableau associatif.
Toutefois, cela ne va pas charger la configuration du php.ini

Merci pour la précision Zeus

De plus, il me semble que les valeurs du .ini sont accessibles via la commande ini_get

Cette fonction permet de parser un fichier .ini, et de récupérer les valeurs dans un tableau associatif.
Toutefois, cela ne va pas charger la configuration du php.ini

Auquel cas il y a la fonction ini_set (), qui, toutefois, ne concerne que certaines directives (pour d'autres, un .htaccess, un php.ini personnalisé, voire l'édition du httpd.conf sont incontournables).