Petite correction :
Je disais plus haut que chez ovh on se heurtait, pour l'upload de gros fichiers, à la limite du timeout d'apache qui était de 5 minutes. C'est maintenant corrigé et je peux maintenant uploader des fichiers jusqu'à la limite de la directive "upload_max_filesize", soit 64 Mo actuellement, et donc quasiment une dizaine de minutes d'upload pour cette taille de fichier avec une connexion montante de 1Mo.