Bonjour,
C'est comme tu veux. Tu peux mettre aussi bien un booleen qu'un caractère genre 'O'/'N' ou '0'/'1'.
Mettre un booléen me semble plus logique, mais c'est un avis personnel.
Pense juste à adapter ton code en fonction de ton choix le traitement de $_POST. Pour info, je crois que l'on peux attribuer une value à la checkbox et que $_POST prend cette valeur si cochée.