Tu crée un tableau global :

$TableauGlobal = []; //ou $TableauGlobal = array(); si PHP < 5.2 il me semble

dans ce tableau ty met tes clé avec ou sans valeur :

//avec une valeur (clé/valeur)
$TableauGlobal['nouvelle clé'] = 'la valeur';

//sans clé (index sera automatiquement défini (0,1,2,...)
$TableauGlobal[] = 'la valeur';

//autre manière d'ajouter une valeur au tableau
array_push($TableauGlobal,'nouvelle valeur');//pas de clé possible

//d'autres valeur peuvent être ajoutées en même temps :
array_push($TableauGlobal,'nouvelle valeur','mon autre valeur',...);

// array_push est égale à :
$TableauGlobal[] = 'nouvelle valeur';
$TableauGlobal[] = 'mon autre valeur';
//elle est plus rapide comme solution car le code ne fait pas appel à une fonction (ici array_push)

Pour savoir si une clé existe :

if(isset($TableauGlobal['nouvelle clé']))
   echo "existe !"

Pour faire le tour des clé et des valeurs :

foreach($TableauGlobal as $cle => $valeur)
   echo "$cle => $valeur<br/>";

Bonjour two3d,
Je vais y travailler pour mieux comprendre et pouvoir gérer les tableaux.
Merci pour ton aide.