On peut continuer sur le même topic ou j'ouvre un nouveau ?

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Regarde la doc pour mysql_fetch_array() il y a des exemples.
Comme le dit graphistnet tu affiches un tableau...

Dans la logique il faudrait que tu te demande pourquoi tel ou tel affichage.
Ici "Array" signifie "tableau" donc pour afficher une colonne il faut ajouter un indice.