Elle n'y est plus, où ça?
Dans ta page "test.php" ?
Si c'est ça c'est normal, tu ne la transfères pas!
si c'est pas ça, explique-toi.
if(isset($_POST['ok']) && (isset($_POST['departement']) && $_POST['departement'] != "")
Dans cette ligne je récupere la valeur de $_POST['departement'].