J'ai envoyé 1000 mails à 1 adresse juste pour vérifier que mon script et la boucle d'envoi de mails fonctionnait bien. Les mails seront envoyés à une base réelle de contacts dès que j'ai pu résoudre mon pb.

comment faire pour montrer patte blanche auprès des sécurités anti-DoS et anti-flood des serveurs smtp?

Bah tu ne peux pas, si tu envoies 1000 mails à une adresse, c'est du flood, c'est tout.
SI tu veux tester, il faut envoyer 1 mail à 1000 adresses. Parce qu'on peut tromper 1 fois 1000 personnes mais on peut... Je sors =>[]

les dégâts sont irréversibles si je suis blacklisté ?

A mon avis, tu ne seras pas blacklisté, si tu floodes une adresse, seulement quelques uns passeront, c'est tout.