Allez dans C:\Windows et modifier le fichier my.ini en mettant language = language=C:/mysql/mysql 5.0/../share/french
mettre french après share/.
Merci. Moi j'ai réglé mon pb ainsi.
Personnellement j'ai enfin réussis à exporter ma base de donnée avec mes accents en activant l'extension php_iconv.dll du php.ini et en modifiant le fichier config.inc.php du phpmyadmin en mettant la valeur $cfg['AllowAnywhereRecoding'] à TRUE.
Ensuite lors de l'exportation il suffit de choisir Jeu de caractères du fichier: iso-8859-1
Voilà c'est tout bon de mon côté