et le message d'erreur quand je fais un echo des deux :

Object of class stdClass could not be converted to string

Affiche la et teste la directement dans phpmyadmin si nécessaire.

Si une requête retourne false c'est qu'il y a une erreur dedans.
Quelle est la solution la plus simple pour comprendre ?
C'est de l'afficher. Déjà tu peux la controler visuellement pour voir si rien ne cloche. Si tu ne vois pas le problème tu peux alors la tester dans phpmyadmin pour voir l'erreur.
Tu peux aussi ajouter un or die(mysql_error()) derrière le mysql_query(). Ainsi tu auras directement l'erreur à l'écran !