public function sortImage()
	{
		foreach($this->images as $key=>$valeur){
		$nameFile=$this->images[$key];
		$valeurs = explode('.',$nameFile);
		$nameDos = $valeurs[0];
		$valeurs = explode('-',$nameDos);
		$nameDos = $valeurs[0];
		}
		?>
	<pre>
	<?php print_r($nameDos);?>
	</pre>
	<?php

$monTableau = array();

foreach($unTruc as $valeur)
{
   $monTableau[] = $valeur; // on insère $valeur dans monTableau
}
var_dump($monTableau); // affichera bien un array contenant toutes les valeurs

public function sortImage()
        {
                foreach($this->images as $key=>$valeur){
                   $nameFile=$this->images[$key];
                   $valeurs = explode('.',$nameFile);
                   $nameDos = $valeurs[0];
                   $valeurs = explode('-',$nameDos);
                   $nameDos = $valeurs[0];                 //Ici tu écrases la dernière valeurs à chaque fois, il faut que tu place $valeurs[0] dans une nouvelle ligne de ton tableau
                }
                ?>
        <pre>
        <?php print_r($nameDos);?>
        </pre>
        <?php

public function sortImage()
        {
                $tab = array();
                foreach($this->images as $key=>$valeur){
                   $nameFile=$this->images[$key];
                   $valeurs = explode('.',$nameFile);
                   $nameDos = $valeurs[0];
                   $valeurs = explode('-',$nameDos);
                   $tab[] = $valeurs[0];                 //la valeur que tu récupère de ton traitement, tu la place dans 
                                                                  //une nouvelle ligne d'un tableau, ainsi tu conserves toutes tes
                                                                  //valeurs que tu afficheras par la suite, ( avec print_r($tab) ici )
                }
                ?>
        <pre>
        <?php print_r($tab);?>
        </pre>
        <?php

$tmp = explode('-', $nomFichier);
$nomDossier = $tmp[0]; // ce qui se trouve avant le caractère '-'

rename($cheminFichier, $nouveauDossier . '/' . $nomFichier);