Salutations !
Quand l'utilisateur va cliquer sur le bouton commander, ton formulaire va être envoyé avec la méthode post, tu vas donc récupérer la valeur saisie dans le champ "quantite" dans ta variable $_POST['quantite']. Si tu copies cette valeur dans ta variable $quantite, tu peux utiliser l'une ou l'autre de ces variables quand tu en as besoin (et en l'occurrence, tu en as besoin dans ta table commande_contenu pour savoir combien d'articles ont été commandés

)
En l'état, ta requête commande1 a plusieurs problèmes : tu listes les 4 champs de ta table, mais ne passe que 3 valeurs, ça ne plaira pas à MySQL qui aime bien que les choses soient carrées et il faudra lui passer une date

. Par ailleurs tu tentes de lui passer un id_commande qui ne se trouve pas dans $_POST car ce n'est pas une information envoyée par ton client.
Comme indiqué par @rthur, il faut procéder par étape :
- tu vas créer une nouvelle commande : elle concerne un id_client, elle a été passée à une certaine date et aura un statut initial. Si ton champ id_commande est en AUTO_INCREMENT dans MySQL, alors ces 3 informations suffisent et c'est la base de données qui va se charger de créer le numéro de commande à la volée (si le champ n'est pas en AI, il est fortement recommandé de l'y passer

). Résultat, tu envois 3 valeurs en base, MySQL en rajoute une et procède à l'enregistrement.
- une fois la commande créée, comme tu ne connais pas le numéro de la commande généré par MySQL, il faut que tu récupère celle-ci avec mysqli_insert_id() ou un équivalent. Cet id te permettra alors de spécifier le contenu de la commande et surtout de lier ce contenu à la commande de ton client (histoire de pas lui livrer des tabourets alors qu'il a commandé un billet d'avion

)
- Une fois que tu as le numéro de commande, tu peux donc procéder à l'enregistrement de la commande dans ta table commande_contenu en précisant l'id commande que MySQL a généré, l'id produit que le client a sélectionné et la quantité souhaitée en allant la chercher dans $_POST['quantite'] ou dans $quantite.
Voilà pour le principe général
Il faudra par la suite faire attention à la sécurité de ton code en vérifiant systématiquement les données transmises par l'utilisateur avant de les enregistrer en base (vérifier qu'un nombre est bien un nombre, qu'il n'y a pas de caractères spéciaux...). C'est pas urgent, commence par assimiler le fonctionnement, mais ça sera super important de s'y intéresser à un moment donnée
Et pour compléter rapidement les propos d'or1, il faudra effectivement utiliser du javascript (de l'ajax en l'occurrence), pour faire appel au serveur sans recharger la page. Les informations ainsi transmises seront stockées dans une variable de session et quand l'utilisateur voudra consulter son panier, tu pourras interroger $_SESSION pour retrouver tout ce que tu auras envoyé au serveur via javascript
