var_dump affiche le nom de la classe de l'objet quand c'est un objet. pour un objet de la classe PDOException, il doit donc afficher PDOException, vu qu'il ne le fait pas, je doute que ce soit cette ligne qui provoque cet affichage.
$infoUtilisateur = $utilisateur->findOne($mailInfoGet);
var_dump($infoUtilisateur);
ça correspondrait bien plus à ce code.