$fichier="fichier.txt";
if ($ligne= file($fichier)) {
 
 for($i = 0; $i < count($ligne); $i++) 

	if ($ligne[$i]!=''){echo $ligne[$i]."<BR>";};

}else
{echo "LE ficher ne peut pas etre lu";}; 

/**
NL to LF
New Line to Line Feed

Convertit les retours lignes d'une chaine
au format *nix

@param  string  Chaine de caractère
@return string
*/

function nl2lf( $string )
{
    if ( empty( $string ) )
    {
        return '';
    }

    $string = str_replace( "\r\n", "\n", (string)$string );
    $string = str_replace( "\r", "\n", $string );

    return $string;
}

$file = 'fichier.txt';

while ( $line = file( $file ) )
{
    $line = trim( $line );

    if ( ! empty( $line ) )
    {
        echo $line, '<br />';
    }
}

1. fopen()
2. file_put_contents()

$fp = fopen( $file, 'w' );
// ou pour ajouter du texte :
// $fp = fopen( $file, 'a' );

fwrite( $fp, $contenu_du fichier );

fclose( $fp );

file_put_contents( $file, $contenu_du_fichier );