Sauf que toi tu veux faire tout d'un coup, avec 2 requêtes mélangées.
Alors tu fais un SELECT pour récupérer la première valeur, ensuite avec PHP tu génères le code SQL de ta requête UPDATE et tu l'exécutes.
1 - SELECT pour récupérer les heures
2 - traitement du résultat avec PHP, on le stocke dans une $variable
3 - tu crées le code SQL de l'UPDATE, avec ADDTIME(), en insérant avec PHP la variable précédente
4 - tu exécutes le UPDATE
et voilà
