Je ne suis pas un expert des namespace mais ce qui me choque aussi c'est que tu essayes de définir un namespace dans un autre ce qui n'a pas grand sens à mes yeux!

Regarde ton maintenance est inclu dans ton premier namespace, qu'est-ce que tu veux obtenir par là?

Dans ce cas, convertis ton fichier en UTF-8 sans BOM.

Notepad++ me dit UTF-8 en opposition à UFT-8 (sans BOM) donc ça doit être avec BOM

...
\define('LIST_MAIL', '...'); // Liste des adresse à mailer en cas de bug
\define('FROM_MAIL', ''); // Adresse de l'expéditeur

// Maintenance
include_once(ABS_DIR.'maintenance.class.php');

...
\define('LIST_MAIL', '...'); // Liste des adresse à mailer en cas de bug
\define('FROM_MAIL', ''); // Adresse de l'expéditeur

// Maintenance ( inclu )
namespace gestion_maintenance;

\session_regenerate_id(true);
// environs une dizaine de fonctions

ça peut venir du fait que mon code est en UTF-8 ?

<?php
declare(encoding='UTF-8');
namespace MonProjet;
?>

<?php
namespace gestion_maintenance;
/**
 * Namespace de gestion de la maintenance
 *
 * @author Katagoto
 */

<?php
namespace katagoto;

?>

<?php
include('include.php');

\Base\f1();
\Base\f2();
?>

<?php
/*
**      ...
*/
namespace
{
//Pour le temps des scripts
\define('DEBUT', microtime(true));

$cb = (\extension_loaded('zlib'))? 'ob_gzhandler' : NULL;
\ob_start($cb); // tampon

\session_start();//demarage de la session

\date_default_timezone_set('Europe/Paris');

\header('Content-Type: text/html; charset=UTF-8');

// Suppression des slashes dans les superglobales
if(\get_magic_quotes_gpc())
{
        $_GET = \array_map('stripslashes', $_GET);
        $_POST = \array_map('stripslashes', $_POST);
        $_COOKIE = \array_map('stripslashes', $_COOKIE);
}

//------------------------------
// config
//------------------------------
\define('COOKIES', 365);                //jours

\define('D_FORMAT', '%d/%m/%Y %H:%i');//date en général
\define('DEBUG', true); // Si non somme en phase de tests
\define('LIST_MAIL', '...'); // Liste des adresse à mailer en cas de bug
\define('FROM_MAIL', ''); // Adresse de l'expéditeur

// Maintenance
include_once(ABS_DIR.'maintenance.class.php');
\gestion_maintenance\affiche();
}

<?php

/**
 * Namespace de gestion de la maintenance
 *
 * @author Katagoto
 */

namespace gestion_maintenance;

\session_regenerate_id(true);
// environs une dizaine de fonctions

Fatal error: Namespace declaration statement has to be the very first statement in the script in .../maintenance.class.php on line 9