<?PHP
// la page par défaut est la page 1
$num_page = (isset($_POST['num_page'])) ? $_POST['num_page']: 1;
//il faudrait peut-être mettre des vérifications sur le critère 
$critere = $_POST['critere'];
// enregistrements à partir de $limite_inf qui vaut 0 pour la page 1 (contrainte de mysql)
$limite_inf = 25*($num_page-1);
// enregistrements jusqu'à  $limite_sup (+25 par exemple)
$decalage = 25; 
// à adapter, tout ce qui suit étant lié à une base qui existe chez moi
mysql_connect('localhost','rossignol', '97!=Uyh_yter');
mysql_select_db ('dicos');
if ($num_page > 1)  // mise à jour puisqu'on n'est pas en page 1
{
	//  2ème ligne juste pour comprendre pourquoi on démarre à 2
 	$clefs = array_keys($_POST); // ce tableau contient les id des champs
	//print_r($clefs); éventuellement mettre un print_r($_POST); et comparer les deux
	$i = 2;
	for ($i = 2; $i < 27; $i++)
	{
		$clef = $clefs[$i];
		$valeur = $_POST[$clef];
		// ici tu modifies ta table en te servant de $clef qui est la valeur de $id dans la table, 
		//et de $valeur qui est la valeur, ce que je ne fais pas
		print "<br> qq ch";
		print_r($valeur);
	}
}
$requete = "SELECT * from `dico2` where categorie = '$critere' limit $limite_inf, $decalage";
$num_page += 1;
$res = mysql_query($requete);
print "
<form method ='post' action ='test.php'>
<input type = 'hidden' name = 'critere' value ='$critere' />
<input type='text' name = 'num_page' value ='$num_page' />";
$inputs = "";
while ($ligne = mysql_fetch_array($res, MYSQL_ASSOC))
{
	$id = $ligne['id'];
	$graphie  = $ligne['graphie'];
	$inputs .= "
	<input type = 'text' readonly = 'readonly'value ='$id' /> <!--pour vérifier --> 
	<input type = 'text' name = '$id' value = '$graphie' /><br />";
}
print"
$inputs
<button type ='submit'> Page suivante (et enregistrer les changements éventuels)</button>
<button type = 'reset'>Annuler modifications</button>
</form>
";
?>

L'objectif, semble-t-il, est d'afficher le contenu d'une table Mysql (ou autre, même combat) en permettant de modifier les valeurs (ou certaines des valeurs) affichées, et en mettant la table à jour lorsqu'on passe à la page suivante.

Question à 1000 Euros:
Peut-on revenir à la page précédente, et, si oui, doit-on y afficher les valeurs modifiées?

Question banco:
Doit-on être capable d'annuler et de revenir aux valeurs antérieures?

Il faut définir le mode opératoire pour faire des modifications. Il me semble que tu veux faire des modifications sur le mode d'une feuille de calcul Excel, ce qui n'est pas le plus simple.
Si tu débutes en PHP, il est plus simple de mettre un lien ou un bouton en face de chaque ligne d'afficher une page de modification de la ligne. Tu conserves la page en cours dans des variables de session pour revenir à la liste une fois la modification effectuée.

Tu conserves la page en cours dans des variables de session pour revenir à la liste une fois la modification effectuée.