J'ai repris tes codes et je n'ai plus d'erreurs qui s'affichent. Dans l'URL j'ai le bon prénom et nom qui s'affichent
Mais j'ai plus aucune info client : quand je clique sur un nom la page qui apparaît est vide, il n'y a que le design!

Je vous mets mes 2 pages de code entières :

LA PREMIERE AVEC LES NOMS DES CLIENTS :
<link href="http://localhost/LECTURE%20BASE/style.css" rel="stylesheet" type="text/css" />

<!-- AFFICHAGE DE L'ENSEMBLE DES CLIENTS ENREGISTRES -->

<div class="clients">
<?php
mysql_connect("localhost", "root");
mysql_select_db("tournant");


// Requête qui récupère toutes les données de la table
$reponse = mysql_query("SELECT nom, prenom FROM formulaire") or die(mysql_error());


//Requête qui organise les données

while ($donnees = mysql_fetch_array($reponse) )
{

$nom = $donnees['nom'];
$prenom = $donnees['prenom'];
echo '<a href="http://localhost/LECTURE%20BASE/lecture ... ='.$prenom.'">'; ?><?php echo $donnees['nom'];?> <?php echo $donnees['prenom'];?></a> <br />


<?php
}

mysql_close();?>
</div>



<!-- CALCUL DU NOMBRE DE CLIENTS ENREGISTRES -->

<?php
mysql_connect("localhost", "root");
mysql_select_db("tournant");

$retour = mysql_query("SELECT COUNT(*) AS nbre_entrees FROM formulaire");
$donnees = mysql_fetch_array($retour);
?>

<br /> <br /> <i>Il y a <?php echo $donnees['nbre_entrees'];?> clients enregistrés actuellement</i>

<?php
mysql_close();
?>

LA DEUXIEME AVEC LES INFOS CLIENTS

<link href="http://localhost/LECTURE%20BASE/style.css" rel="stylesheet" type="text/css" />

<div class="clients">
<?php
// Connexion
mysql_connect("localhost", "root");
mysql_select_db("tournant");


isset($_GET['var']) ? $var = $_GET['var'] : exit;

$reponse = mysql_query("SELECT nom, prenom, adresse, code_postal, ville, dents, chocolat, coeur1, coeur2, yeux_ventre, poids FROM formulaire WHERE nom='$var' LIMIT 1") or exit(mysql_error());

//Organisation des données
while ($donnees = mysql_fetch_array($reponse))
{
?>

<h4>INFORMATIONS PERSONNELLES :</h4>
<?php echo $donnees['nom'];?> <?php echo $donnees['prenom'];?> <br />
<?php echo $donnees['adresse'];?> <?php echo $donnees['code_postal'];?> <?php echo $donnees['ville'];?> <br /> <br /><?php
}

?>
<h4>QUESTIONNAIRE DE SANTE :</h4>
Avez-vous toutes vos dents? : <?php $donnees->dents;?> <br />
Etes-vous allergique au chocolat ? : <?php $donnees->chocolat;?> <br />
Avez-vous le coeur bien serré? : <?php $donnees->coeur1;?> <br />
Avez-vous le coeur bien accroché? : <?php $donnees->coeur2;?> <br />
Avez-vous les yeux plus gros que le ventre? : <?php $donnees->yeux_ventre;?> <br />
Pensez-vous que votre com' fera le poids en 2010? : <?php $donnees->poids;?> <br /> <br />

<?php
mysql_close();
?>

Je continue à chercher de mon côté 

J'ai remodifié le code de la page infos clients et presque tout fonctionne !
Quand je clique sur un client, j'arrive sur les infos persos lui correspondant SANS PROBLEMES par contre je ne vois pas les réponses au questionnaire de santé, il n'y a que les questions qui s'affichent ...

<link href="http://localhost/LECTURE%20BASE/style.css" rel="stylesheet" type="text/css" />

<div class="clients">
<?php
// Connexion 
mysql_connect("localhost", "root"); 
mysql_select_db("tournant"); 


$nom = $_GET['nom'];
$prenom = $_GET['prenom'];
$reponse = mysql_query("SELECT nom, prenom, adresse, code_postal, ville, dents, chocolat, coeur1, coeur2, yeux_ventre, poids FROM formulaire where nom = '$nom' and prenom = '$prenom' ") or die(mysql_error());


//Organisation des données
while ($donnees = mysql_fetch_array($reponse))
{
?>

<h4>INFORMATIONS PERSONNELLES :</h4>
<?php echo $donnees['nom'];?> <?php echo $donnees['prenom'];?> <br />
<?php echo $donnees['adresse'];?> <?php echo $donnees['code_postal'];?> <?php echo $donnees['ville'];?> <br /> <br /><?php
}

?>

<h4>QUESTIONNAIRE DE SANTE :</h4> 
Avez-vous toutes vos dents? : <?php echo $donnees['dents'];?> <br />
Etes-vous allergique au chocolat ? : <?php echo $donnees['chocolat'];?> <br />
Avez-vous le coeur bien serré? : <?php echo $donnees['coeur1'];?> <br />
Avez-vous le coeur bien accroché? : <?php echo $donnees['coeur2'];?> <br />
Avez-vous les yeux plus gros que le ventre? : <?php echo $donnees['yeux_ventre'];?> <br />
Pensez-vous que votre com' fera le poids en 2010? : <?php echo $donnees['poids'];?> <br /> <br />

<?php
mysql_close(); 
?>

<link href="http://localhost/LECTURE%20BASE/style.css" rel="stylesheet" type="text/css" />

<div class="clients">
<?php
// Connexion
mysql_connect("localhost", "root");
mysql_select_db("tournant");


$nom = $_GET['nom'];
$prenom = $_GET['prenom'];
$reponse = mysql_query("SELECT nom, prenom, adresse, code_postal, ville, dents, chocolat, coeur1, coeur2, yeux_ventre, poids FROM formulaire where nom = '$nom' and prenom = '$prenom' ") or die(mysql_error());


//Organisation des données
while ($donnees = mysql_fetch_array($reponse))
{
?>

<h4>INFORMATIONS PERSONNELLES :</h4>
<?php echo $donnees['nom'];?> <?php echo $donnees['prenom'];?> <br />
<?php echo $donnees['adresse'];?> <?php echo $donnees['code_postal'];?> <?php echo $donnees['ville'];?> <br /> <br /><?php


?>

<h4>QUESTIONNAIRE DE SANTE :</h4>
Avez-vous toutes vos dents? : <?php echo $donnees['dents'];?> <br />
Etes-vous allergique au chocolat ? : <?php echo $donnees['chocolat'];?> <br />
Avez-vous le coeur bien serré? : <?php echo $donnees['coeur1'];?> <br />
Avez-vous le coeur bien accroché? : <?php echo $donnees['coeur2'];?> <br />
Avez-vous les yeux plus gros que le ventre? : <?php echo $donnees['yeux_ventre'];?> <br />
Pensez-vous que votre com' fera le poids en 2010? : <?php echo $donnees['poids'];?> <br /> <br />

<?php
}
mysql_close();
?> 

J'ai mis les questions dans le while en déplaçant l'accolade fermante, ce n'est peut-être pas la solution mais essaie, je continue à voir.
Il est aussi possible que le client en question n'est pas d'informations dans la base de données

Ca MARCHEEE =D> =D>
TOUT marche !
Merci beaucoup beaucoup d'avoir pris le temps de m'aider

Clique sur le bouton résolu; le petit 'v' vert à côté du bouton editer

J'ai pas de bouton "éditer" ou "valider" parce que je ne suis pas inscrite ici ( en fait si mais je sais plus sous quel pseudo -__- )